음식조리시물온도1 건강을 위한 필수지식 음식 조리시 냉수를 고집해야 하는 치명적인 이유 라면을 끓일 때, 국물을 낼 때, 혹은 육수를 만들 때 조리 시간을 단축하기 위해 무심코 뜨거운 수돗물, 즉 온수를 사용했던 분들에게는 충격적인 뉴스가 있었죠? 바로 온수에 중금속이 들어있다는 내용인데요. 세계보건기구(WHO)와 미국 환경보호청(EPA) 등 주요 보건 기관이 수돗물을 마시거나 조리에 이용할 때는 반드시 냉수를 사용하도록 권고하는 이유와 함께 건강한 조리 습관을 위한 필수 정보를 자세히 알아보겠습니다. 1. 냉수와 온수가 흐르는 '경로'의 차이가 중금속 오염을 낳는다왜 온수만 위험한 걸까요? 핵심은 냉수와 온수가 가정의 수도꼭지까지 도달하는 경로가 다르다는 점에 있습니다. -냉수: 정수 처리 과정을 거친 후, 주된 수도관을 통해 비교적 곧바로 가정의 수도꼭지로 공급됩니다. 물이 고여 있거나.. 2025. 11. 9. 이전 1 다음
